Recept Irish Coffee

Voor ijskoude winterdagen

Slechts één ding helpt op ijskoude winterdagen: een Irish Coffee volgens het oorspronkelijke recept van Joseph Sheridan, dat hij maakte voor reizigers die per watervliegtuig de Noordzee overstaken.

Ingrediënten

• 2 eetlepels half opgeklopte room
• 3 suikerklontjes
• 1 kopje sterke hete koffie
• 4 eetlepels Ierse whisky
• hittebestendig, bolvormig glas

Bereiding

1. Verwarm het glas voor met heet water
2. Doe suiker en whisky in het glas
3. Schenk de koffie in en roer goed
4. Laat de room voorzichtig op de koffie glijden – niet meer roeren.